Экскурсии и туры по Киеву и окрестностям
Тайны киевских масонов
Экскурсия по историям злачных мест Киева
Киев город ведьм
Теплоход Киев
На главную

Киев - туры, экскурсии, достопримечательности Киева


Череп’яний гарбуз (тыква)

Бутылочная тыква

Бутылочная тыква

«Череп’яне» на староукраинском языке означало нечто простое, повседневное. «Черепп’яними» называли обычные (непраздничные)  горшки из простой серой глины, так же глиняную тару для спиртного. По аналогии с нею, окрестили и этот своеобразный  сосуд из бутылочной тыквы для производства и хранения знаменитого напитка киевских казаков – варенухи. Естественно, родом он был с легендарной Куреневки – давнего казацкого поселения и местоположения самых громадных гарбузовых плантаций.
Тыкву аккуратно выдалбливали, чтобы не повредить стенки будущей бутыли, а потом заливали в нее все компоненты варенухи и долго пекли в слегка подогретой печи. Говорят, у хороших хозяев гарбуз не лопался. Потом его тщательно затыкали, и он служил тарой для хранения готовой варенухи. По преданию, в такой своеобразной бутылке закрепленная варенуха могла храниться до года, но, почему то,  мало кому удалось это проверить…