Экскурсии и туры по Киеву и окрестностям
Тайны киевских масонов
Экскурсия по историям злачных мест Киева
Киев город ведьм
На главную

Киев - туры, экскурсии, достопримечательности Киева

Записи с меткой ‘киевская старина’

Богатая юшка по-монастырски

Богатая юшка по-монастырски

Это блюдо готовили в богатых киевских монастырях и подавали для знатных гостей. Напоминала юшка скорее рыбную окрошку и пришла, как многие монастырские блюда, вероятно, из Греции

Постный борщ по – монастырский

Постный борщ по – монастырский

В Киеве, городе монастырей, многие рецепты из обителей со временем перекочевали в городское меню, в том числе знаменитый монастырский постный борщ. Готовили его как обычный, но более тщательно

Монастырский квас

Монастырский квас

Существовала любопытная народная примета – когда не могли потушить пожар старались добыть монастырского кваса, считалось, что он тушит любой пожар, а если кинуть в огонь обруч от бочки то пожар дальше не пойдет. (эх, забыли эту древнюю примету в скептичном XIXвеке, иначе Большой Пожар не уничтожил бы, наверно, за короткий срок половину Подола!)

Лаврское угощение

Лаврское угощение

В последствии, хлеб распространился не только на территории самой Лавры, но его еще раздавали паломникам лаврской пекарне, и не просто, а «с благословением», этот трогательный обычай «благословения хлебами» увы, забыт.

«Королевский» хлеб

«Королевский» хлеб

В своих воспоминаниях Г.Григорьев вспоминает о популярном в начале ХХв. пекаре по фамилии Злотник, прозванный хлебным королем. Он держал свою лавочку на углу Татарсой и Половецкой улиц.

Кислые щи

Кислые щи

Кислые щи пользовались большой популярностью на просторах Российской империи, в частности в Киеве, Продавали на улицах, как прохладительный напиток, так же использовали для приготовления щей, оттуда и название.

Памятник графу А. Бобринскому

Памятник графу А. Бобринскому

Это был один из первых прижизненных киевских памятников, который содержался к тому же … на средства увековеченного. Граф Бобринский оставил значительный вклад в местном банке с условием, что проценты будут идти на содержание его памятника.

Дворец Борджиа

Дворец Борджиа

Иногда еще его называют «домом с летучей мышью» из-за скульптурного изображения этого зверька в капителях парадного подъезда. Или «кремовым тортом», за перенасыщенный декором фасад.

Усадьба Майкопар

Усадьба Майкопар

Основным родом занятий купчихи было здание в аренду квартир, потому она приложила все силы, чтобы так сказать показать товар лицом!

Киевляне и семечки

Киевляне и семечки

Описывая гастрономические традиции киевской земли, нельзя пройти мимо такого национального достояния, как семечки. Чего о них только ни говорили – и источник пустых калорий, и «бытовой наркотик» – киевляне семечки ели, едят и есть будут!

← Предыдущие записи
Новые записи →